카테고리 없음
맛있는 한우! 각 부위별 용도와 효능,영양 총정리
가족모임이나 지인 모임 때 자주 드시는 한우, 숯불 위에 올려서 살짝 구워 먹으면 입에서 녹는데요. 등심은 육안으로 보면 딱 알겠는데, 그 외에는 제대로 아시는 분이 많지 않으신데요. 이번 시간에는 한우의 각 부위별 용도와 효능, 영양에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 한우란? 한우는 외래 품종과 혼혈 없이 사육되어 온 우리나라의 유일한 소로서, 고유한 유전자 조성을 갖고 있으며, 현재 보존되고 있는 토종 한우는 탈색에 따라 황소, 칡소, 흑우로 나누어집니다. 한우는 예로부터 농가에서 일소로 사육되어 왔으나, 농기계 보급의 확대와 국민경제 성장에 따라 역용우로서의 효용성이 없어지면서, 우리 국민에게 고품질의 쇠고기를 공급하는 육용우로 탈바꿈하게 되었습니다. 한우는 5천 년 우리 민족과 함께 해 온 동반자이..
